Tiamina

Tiamina este un alt nume pentru vitamina B1 şi joacă un rol important în metabolismul glucidelor şi buna funcţionare a nervilor. Deficienţele se manifestă prin lipsa poftei de mâncare şi pierderea în greutate, slăbiciunea musculară, problemele cardiace şi dificultatea în concentrare, labilitatea emoţională şi iritabilitatea. Concentraţiile ridicate de B1 se regăsesc în carnea de porc slabă, boabe întregi de cereale (în special fulgi de ovăz), ton, cartofi şi legume.