YAM s.m. Denumire engl. pentru |ignamă|ignamă|; rădăcina comestibilă, groasă, lungă de până la un metru şi în greutate de până la 1 kg, de culoare brună sau gălbuie-roşcată, a unei plante cultivate în America de Sud, Africa şi Asia (Dioscorea batatas), bogată în amidon şi utilizată la fel ca şi cartofii, având gust asemănător cu |batatele|batata|. Sursa: Dicţionar gastronomic explicativ
0 Comments.